对辣条而言，2014年是关键的一年。如果说这以前的辣条还只停留在中小学校周边的小摊贩间，那么这个时间节点之后的辣条渐渐走出国门，成了老外的心头好。
这一年，大家赫然发现，在国内当时只卖五毛、一拍简块钱的辣条，在国外却卖出了“天价”。
有人觉得自己每天吃着外轿贺告国人花“天价”才能买的零食，显得自己很富有。这样的反差迅速被网友转化成段子和表情包——“吃根辣条压压惊”、“让我先吃根辣条冷静一下”等调侃一度成为当时的“网络流行语”。
2015年2月，一个名为“胖老外”的自媒体号上传了一则品尝中国零食的视频。这些零食包括了闭明果丹皮、大白兔奶糖，以及辣条。
当然，“胖老外”对辣条的反映颇具戏剧化——刚开始觉得辣条一股“味精味”，并听说这种零食“不健康”，但仅过了5秒这包辣条就让这个外国人赞不绝口。
这段视频后来在B站上发酵，弹幕更是颇为壮观。
不过这应该只能算辣条网红之路的开始。到了2016年，辣条在海外越来越火。
这年2月，英国广播公司(BBC)纪录片《中国新年》(Chinese New Year)在介绍中国人过春节的风(chī)俗(hē)习(wán)惯(lè)时，还提到了辣条。
片中对辣条的定义是“中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃”，并指出，据估计，辣条市场规模已达到每年500亿元。
这样的数据并非凭空谈起，以广西南宁、柳州、梧州、贵港四个城市的中小学生为例，一则调查显示，2016年3-9月期间，在受访的1325名中小学生中，食用辣条的有1103名，辣条食用率为83.3%。
正当辣条走向世界的时候，一些生产厂家迅速走起高端路线。国内生产辣条的某食品公司当时把网店打造的仿佛苹果官网一般。
辣条的制作原料以小麦粉或其他谷物粉类为主，辅之饮用水、食用油、食用盐、白砂糖以及食品添加剂、香辛料和适量的辅料，经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成。
在实现爆发式发展后，辣条产业迅速形成了“南湖南，北河南”的格局。有数据显示，2000年，仅河南省的辣条企业就曾一度达到4000家。
此后，随着行业集中度提升、卫生问题逐渐受到重视，大量辣条企业被淘汰。但辣条江湖中，南北两派的格局大体确定了下来。
辣条之所以能从零食变成网红，是因为它的口感非常棒，那种辛辣的感觉是其他食物无法比拟的。
可能是在国外火了,在中国一直都很火，慢慢的就变成网红辣条。
因为辣条是很多人的童年最喜欢的食品，自然就能变成网红
只是生产辣条的那些人刻意将辣条靠近网红产品