一、到大理吃什么？
苍洱春。地址：大理州大理古城人民路84号(苍海楼饭店斜对面)
二、大理有什么精彩美食吗
个人推荐 5个比较出名的!
也是比较有特色的!
香茅草烧鸡
香茅草其味异香，可提取香茅油，是重要的食用香料。先将鸡仔去爪去骨，用酱油上色，捶松鸡脯，抹上以香草茅、野芫荽、辣椒、花椒叶浸出的香汁，然后将佐料放入鸡腹，且香茅草捆扎，用竹片夹住，放在栗炭火上烘烤至熟。其成色金黄，鲜香酥嫩，滋润可口。
宝珠梨炒鸡丁
“宝珠梨炒鸡丁”是云南的一款特色名菜。宝珠梨是云南的一种特产果品，它的栽培已有数百年的历史，相传为云南著名的宝珠和尚引种培育而成，故名。这种梨皮色青翠，汁多味甜，果肉雪白细嫩，食之无渣。云南用其与鸡丁共烹，味道甜脆鲜美，成为云南最受顾客欢迎的特色名菜之一。
白族三道茶
白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。头道苦茶又称“烤茶”或“百抖茶”，先苦后甜，能止渴生津，消除疲劳；二道甜茶，放有乳扇、生姜、蜂蜜、核桃等佐料，能提神补气，使人神清气爽；三道回味茶，放有花椒、肉桂等佐料，饮之满口清香，回味无穷。 白族三道茶源远流长，起源于唐初，之后不断得到发展，到了唐南诏国中后期，佛教在大理兴盛，寺庙倡导坐禅饮茶，游客也喜欢饮茶止渴，使茶道得以迅速发展。到明、清之际，白族家室多爱饮烤茶，招待客人饮甜茶，在婚事、节庆期间专饮“三道茶”。如今白族三道茶已极富文化内涵，其象征意义通常概括为“头苦、二甜、三回味”的人生哲理。
大理砂锅鱼
砂锅鱼，是大理名菜之一。其做法是：选用祥云出产的好砂锅，以玉兰片、冬菇、火腿片、鲜肉片、嫩鸡片等十余种鲜、腊料垫底，将洱海出产的鲜鱼剖腹洗净，抹上少许精盐，腌十多分钟，然后加上汤，放在木炭上微火炖熟；再配以少许豆腐片、胡萝卜、白菜心等。上席后，以盘衬垫，飘红映绿，清香扑鼻。
竹筒烧肉
竹筒烧肉是哈尼族的传统名菜。先将肉洗净剁细、把姜、辣椒、野花椒和食盐等作料切细与肉拌匀，然后放入一节竹筒里，用芭蕉叶塞信筒口，放入火炭里烧熟即可食用。其味美、鲜、清香适宜。
三、云南大理有什么美食？
三道茶：这是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。
砂锅鱼：砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店尝到这道名肴。
乳扇：乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
海东雪梨：因产自洱海东岸的海东乡一带而得名，每年八九月份是海东雪梨成熟期。果实呈圆形或椭圆形，贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色，晶莹透亮。熟透的雪梨皮薄、肉质雪白细嫩，汁多香甜，咀嚼不留渣滓，让你唇齿留香。
漾濞核桃：大理传统的节日食品,也是馈赠亲友的一种礼品。漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高，润肺化痰，香甜可口，外焦里嫩，香气扑鼻。
雕梅：因在青梅果上雕刻花纹而得名，清香扑鼻、口感脆甜，酸中带甜，沁人肺腑。雕梅既是大理的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。
洱海海菜：属绿藻类水生植物，茎长四、五尺。打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，称为“海菜芋头汤”，清爽可口，是白族人民经常食用的一道名菜。
活水煮活鱼：大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜，活水煮活鱼保持了鱼的原汁原味，鱼肉细腻，汤味醇厚，营养丰富，因而成为白族待客的一道佳肴。
木瓜鸡：在大理州云龙县一带，当地居民用盛产的酸香可口的木瓜来烧鸡，木瓜鸡汤味清醇，毫无油腻之感。
白族土八碗：白族土八碗荤素搭配合理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸辣口味特色。
喜洲粑粑：麦面烤用，重油分层，加火腿丁，用栗炭火吊炉烤，味极佳。各食品店均可品尝。
四、云南大理有什么 好吃的小吃 可以带走的 ？？
我认为大概有这些：牛干巴（也就是类似于牛肉干，但比普通的牛肉干软。）、鸡枞菌（一种野生的菌类）、牛肝菌、雕梅、诺邓火腿（云南三大火腿之一，味道与其它火腿是绝对不一样的）、漾濞纸皮核桃（漾濞产的核桃种类很多，一定要纸皮的。）、乳扇（有点类似于奶酪，吃不惯的人可能不喜欢）。其它好吃的东西就不方便携带了，如洱海金壳鲤鱼、海菜等。