人们都喜欢对美的食物进行追求,对食物也是一样。我认为,美食就是人们在饮食活动中美的创造成果和美的欣赏对象,不仅给人以饮食心理的快感,而且获得饮食的心理满足,使饮食成为生活中的艺术享受、美的享受。 在我看来,美食大致可以分为两种,一类是感官上的,一类是情感上的,他们都能给人们带来美的享受。
古往今来，吃一直是我们中国人心中的第一大事，老祖宗留下来的许多话都把吃放在第一位，所谓“民以食为天”，“食色性也”，由此可见吃我们来说多么重要，随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食。
我个人认为，美食就是大多数人都能接受，并感觉好吃的食物都叫美食。其实美食也从来都不是一成不变的，再好吃的美食，天天吃也就不美了，再难吃的的食物，当你饥寒交迫之时吃到它也会变为无与伦比的美食。
现在的美食不再是吃饱吃好，而是一种享受一种能够让我们从视觉上得到满足，从味蕾得到解放，这里面贡献的是厨师的辛劳和智慧，也有餐具起到的画龙点睛之笔，才能为我们提供了涛天盛筵，让我们的美食文化丰富多彩！
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。