一、广东风味小吃作文
广东风味小吃
---干炒牛河
中国有句俗话“民以食为天”，个个省都有属于自己的风味小吃。所以中国的风味小吃多得数不胜数。而我最喜欢的风味小吃是干炒牛河。干炒牛河是我们广东其中一种特产。
干炒牛河的意思不过就是炒河粉。炒完后，颜色呈棕色。可以根据个人喜欢，加红萝卜丝、白豆芽、绿葱。这样，干炒牛河就“色彩缤纷”了
我喜欢吃的时候，先吃河粉再吃其他的。
因为干炒牛河大部分的颜色都是棕色的，不知道是不是咖啡的缘故，我觉得棕色比较浓郁，所以我给他取了一个别名——“浓郁粉”。
你爱上干炒牛河了吗？快快自己行动煮一煮吧。
二、写风味小吃的作文
逍遥胡辣汤
俗话说：“民以食为天，”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的胡辣汤了。
相传明化嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢心，从某高僧处得一付助寿延年调品秘方献上，奏以烧汤饮之；皇帝品尝后龙颜大悦，遂命之“御汤”。明朝末年，流落在处的御厨赵纪途径逍遥，观此镇沙，颖两河交汇，水运畅通，人气鼎盛，就隐居此地。于是 “御汤”秘方留传当地。百姓便以此方熬制粥汤。
相信喝过正宗的逍遥镇胡辣汤的人，都为粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢的口感而无法忘怀。听说此汤还有健胃开脾，祛风驱寒，提神醒目，滋补功效呢。
早晨，我经常背着书包去小区门口吃早餐，胡辣汤当然是必不可少的，然后再来一根油条，吃起来那叫一个美呀！酸酸的、香气扑鼻、里面的粉丝滑滑的，肉块肥而不腻。每次喝胡辣汤的人都特别多，有爷爷奶奶带着孙子、孙女的，有爸爸妈妈带着儿女的，还有三五成群一起的……
如果你想喝自己亲手做的胡辣汤的话，我给你介绍一下做胡辣汤的秘方：先将红薯条和肥猪肉放入锅里炖，同时加上花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、面筋泡等，待八成熟后勾上适量粉，然后兑上配好的调料：花椒、胡椒、精、盐和酱油。一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
听我这么一说，你是不是已经垂延三尺呀！
三、介绍自己喜欢的风味食品作文 400字左右（一定要写揭阳的）
我你一些参考资料吧：
1、揭阳菜属广东菜三大菜系中的潮州菜，其烹饪极具岭南饮食文化特点：选料考究、制作精细、刀工精巧，焖、炖、煎、炊、炒、清、淋、焗齐备，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，色、香、味、美俱全。揭阳菜以烹饪海鲜见长，汤菜、甜菜、素菜也各具特色，海鲜类如：生炊龙虾、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅，皆以新鲜海族为原料，清鲜甜美；清邺乌耳鳗、清汤蟹丸等汤菜，清纯鲜美、原汁原味。甜菜类如：绉纱莲蓉、金瓜芋泥等，甜腻相宜甘香可口，还有素菜名品如后菇芥菜、护国菜等，素菜荤做、香烂软滑、素而不斋，是广东素菜类的代表。揭阳菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型赏心悦目外，还很讲究调味，每菜必配相应酱料佐食。此外，民间点心、小食品种繁多，用料讲究制作精细，乡土风味浓厚，属全国点心八大派系的潮州流派。
2、揭阳市 - 美食特产
侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶。潮州功夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新享菜脯、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五经富姜糖、揭西擂茶、普宁线面、普宁油炸豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。
3、揭阳小吃
1.槟醅粿
槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。 今天的揭阳
2、蚝烙
蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。
3、擂茶 揭阳的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮，十分神奇。具有咸、香、甜、苦、甘等多种味道，喝之觉得喉咙清爽，荡气回肠，别有一番韵味。
以上仅供参考，谢谢！
四、求一篇茂名信宜的风味小吃的作文
信宜美食历史悠久，源远流长，如镇隆杨桃鸭、西江柴枪粉、水口黄鳝粥……这些美食在粤西乃至广东，小有名气。信宜美食以丰富多样、口味爽口而名震粤西，享誉全省。信宜地处山区，气候较为特殊。由于地域的特点和本土材料的优势，信宜美食多种多样。同时，信宜美食蕴含着深厚的文化底蕴，是一笔宝贵的财富。身为信宜人的我们理应了解信宜美食，并努力将其发扬光大。
1、池洞食惯嘴粉皮
根据池垌镇的说：“食惯嘴粉皮”原来是叫“食龟嘴粉皮”的，食龟嘴是当地的一个地名（在池洞镇周村对面的河边）。解放前这一带地方交通很不方便，去信宜县城、罗定、高州等地赶集的人，都喜欢在食龟嘴这个地方停下休息，吃点东西。这里的粉皮特别好吃，于是人们就把这里的粉皮叫“食龟嘴粉”，后来当地的人觉得这个名称不好意头，于是有人将它改为“食惯嘴”，因为粉很好吃，很容易上瘾，含有“食惯了再来”的意思，此名自民国时期开始流传。
“食惯嘴粉皮”是以冬季稻黄谷碾的大米作为原料，用适当比例的水，浸一小时后，用石磨磨浆，并且要磨两次.然后加上配料,用蒸具蒸熟像一张薄如纸的粉皮。蒸好后切成带状，再加上调味品，即可食用。食惯嘴粉皮主要特点是：薄、嫩、香、滑、韧、均。外地游客吃过后都赞不绝口。
池洞食惯嘴粉皮
按池垌当地人说：食惯嘴粉皮本来叫食龟嘴粉皮的，它是池垌镇的一个地名，就在池洞镇（在信宜区向北走九公里）周村对面的河边上。以前池洞一带交通很不方便，没有什么陆路交通，主要是靠水路。为此去信宜、罗定、广西等地赶集的挑夫们，喜欢在食龟嘴这个地方歇歇脚，吃碟粉。开始时人们叫食龟嘴粉，后来人们觉得这个名字不够文雅。当地的人们认为这里的粉极好吃，很易上瘾，于是有人将它改为“食惯嘴”，其含义含有“食惯了再来”的意思，于是这名字就这样传开来了。由于粉皮好吃，成为人们的饮食习惯，“食惯嘴”这个名也就一箭双雕了。此名自民国时期开始流传到至今。
食惯嘴粉皮以优质的冬造黄谷碾的大米为原料，放在水里浸泡一小时以后才磨，适当加上配料，用石磨磨浆两次，第一次粗磨，第二次细磨，然后用蒸具蒸熟成一张薄如纸状的粉皮。蒸粉皮时一要薄，二要猛火，在蒸的时候特别要掌握火候。蒸好后放在竹网上，用手工卷起来，切成条状，再加上调味品，即可食用。食惯嘴粉主要特点是：粉薄、幼嫩、香滑、软韧、均匀、美味可口。在信宜市林林总总的土特产食品中，食惯嘴粉皮和柴枪粉被称作“粉中双璧”，外地游客吃过后均印象深刻。
一碗白粥、一碟食惯嘴粉皮，成了信宜人至美的早餐，也成了外地人到信宜的必尝美食。
2、西江柴枪粉
西江柴枪粉是信宜民间传统制作的一道风味小吃，因其色、香、味俱全， 而远近闻名。据当地人说，在清乾隆三十年，北界镇西江村大部分农户都制作柴枪粉运往镇隆（信宜旧县城）、北界等集市去买。粉皮以优质美味取胜，十分受人欢迎。
柴枪粉选用优质的白大米，用石磨打成嫩米浆，然后用蒸具蒸制。蒸制时的火候要恰到好处。蒸出粉皮后，卷成中间大、两头尖，形似柴枪状（信宜人的农具）而得名。
柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味，香味可口，别有一番风味。