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徐州最特色的小吃是什么?推荐呀

来源:https://www.azjg.com 时间:2024-07-02 编辑:admin 手机版

一、徐州最特色的小吃是什么?推荐呀

1、辣汤,煎包 辣汤:

辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有,原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等,看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道,在汤中加上些许香油,更是美味。

2、烙馍裹烙馍”

作为一种主食,徐州人以特有的灵气和丰富的想象,把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样;可以卷油条吃,卷馓子吃,大凡炒菜也都可以卷着吃;也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃……一家饭店推出的一道名曰“烙馍卷烙馍丝”的小吃,更是吊起了人们的胃口,小吃上来后,盘子里一半是普通的烙馍,一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝,卷着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起,烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时,要上几张烙馍,卷上几串羊肉串,大口吃着,使劲嚼着,那才叫酒足饭饱呢!

3、地锅鸡

地锅鸡是徐州的招牌菜之一,大小饭店都能觅到它的芳踪,此道菜之所以能跻身本地招牌菜,缘于其美味不单单表现在鸡的本身,锅上的薄饼更是锦上添花。 徐州烧烤 徐州的烧烤业也很发达,徐州烧烤只给你烤到半熟,自己要用桌子上的烧烤炉子进一步加工,本着自助至上的精神,虽然夏天经常自己被烤的汗流夹背,被烟熏的泪流成行,但是劳动最光荣,自己烤的串吃起来也格外香.我在徐州时候经常和一铁哥们在著名的”君姐烧烤”发扬一不怕烤,二不怕熏的精神,自己动手丰衣足食,吃的是乐不思蜀,回味无穷啊.别人有美酒加咖啡,我有烧烤加扎啤.徐州的烧烤还有一个特色是烤的东西多,这里烧烤有很多素菜,比如一想起来就让我流口水的”青椒一绝”,就是一个铁盘子里加以醋为主的调料把青椒在里面烤,味道就是好啊.还有什么烤青菜,烤蘑菇....总之只有你想不到,没有烤不到的

4、蛙鱼

蛙鱼的原料我也不是很清楚,应该是面吧,不过看到上面那层鲜红的辣椒和榨菜,我的口水都要流出来了,蛙鱼吃起来十分的爽口,就像一条条小鱼,哧溜哧溜的就到肚子里去了,它的调料中除了一般的盐、味精外,还放了糖醋,是我吃过最好美味的醋,还有榨菜是用鲜红的辣椒腌出来的,除了辣还略带些甜的味道,真是吃了一碗还想吃第二碗。。。但是很多外地人却是吃不惯啊!呵呵 把子肉

5、徐州的特色米线:

米线系徐州特色小吃之一,历史悠久,正宗且味美。来往行人,即购即吃,甚为方便。其特点突出:原料制作上和工艺上有区别于其他品种米线。特别是用纯天然大米粉,不含任何添加剂。食用起来口感细腻,入口绵滑,嚼之筋骨十足,令人回味无穷

6、徐州羊肉汤

羊汤本为冬季御寒之佳品,徐州人却酷爱在三伏天饮用,主要是因为:首先,羊在经过春冬两季的滋养,膘肥肉嫩,其肉炖出的汤味醇,膳味小其二,三伏天,人们体内积存积热,饮用了家有羊油,醋和香菜的羊肉汤后,全身冒汗,驱散的体内的积热。第三,羊肉本身就有滋补的作用,一直以来都是作为补品,自有其一番妙用徐州人在伏天吃伏羊喝羊肉汤的习俗年年大增,有万人空巷吃伏羊的壮大场景,全羊馆、羊肉馆、烧烤城遍布彭城大街小巷。各式各样的羊肉馆也打出了自己的品牌和特色下淀”、“歌风”“高皇”等羊肉馆品牌店,妇孺皆知,在过去几年徐州人吃伏羊主要是在中晚餐,而今的徐州早饭也要吃伏羊这些都表现出徐州人对羊肉的酷爱.

7、还有一个“金丝缠葫芦”,即拔丝楂糕。

二、徐州的特色小吃街在那里?

特色小吃街在徐州市二院对面最多是夜市

东站朝阳市场正门也很多种类而且很便宜的

对了

还有二中一条街在市中心金鹰旁边也不错

三、江苏徐州有哪些特色小吃?

      江苏徐州的名吃在广义上来说是散子和小孩酥,但其实在日常的生活中还是有独特的东西,比如散子一般是和烙馍一起吃的,叫做烙馍卷散子,很好吃的一种小吃,还有三刀,徐州的三刀有些特别的地方比较好,比如永康,或者重阳店做的比较出名,当然了,其实在一个地方风味小吃不只是书上说的·······,在徐州笑笑凉皮也是很受大家欢迎的,尤其是女孩子,和3,5个好友坐下,叫上一碗凉皮,尤其是在夏天,里面有黄瓜等爽口的,真的是很美味的零嘴啦。还有出名的臭豆腐,徐州的臭豆腐要数富国街的一个老婆婆做的,一般下午4-5点她出来,臭豆腐上沾上面包屑再在油锅里慢慢的炸,炸的外焦内脆,真的是一种美味哦····

四、谁知道徐州最好吃的特色小吃是什么呀?

1、中枢街附近葛记食府---干煸四季豆

2、湖滨附近金点点饭店---干煸回锅肉

3、戏马台福记美食---龙虾炖排骨

4、矿大北门蜀都(名字不确切)---川巴鱼

5、矿大周边鱼馆---太安鱼、迷踪鱼

6、同仁居---干锅鱼头

7、清河路2中西侧辣辣辣---干煸菜花

8、葛记食府的烧鱼脸和炒牛板筋

9、朝阳的北楼 的对面!一间小门面!臭豆腐做的很好吃

10、戏马台的福记,吴越人家龙虾

11、酸菜鱼的顶级店 地点:湖北路与二环西路交叉口 店名:酸菜鱼.稻香居食苑

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