一、延吉有哪些特产美食值得推荐？
延吉市是中国吉林省延边朝鲜族自治州的州府，这里地理位置独特，处于中、朝、俄三国交界处，因而在美食文化上受到了多元文化的熏陶。延吉以其丰富的特产和独特的美食而闻名，以下是一些值得推荐的延吉特产美食：
冷面 - 延吉冷面是当地的一道特色美食，以其独特的口感和制作工艺著称。通常使用荞麦面或者玉米面制成，汤冰凉爽口，配以辣白菜（泡菜）、黄瓜丝、梨片和半个硬煮蛋，非常适合夏季食用。
狗肉汤 - 虽然不是所有人都会接受，但狗肉汤在延吉是一种传统美食，被认为具有很好的滋补作用。狗肉汤味道鲜美，通常会加入大量的辣椒、胡椒等调料，以及葱、姜等香料，具有很高的营养价值。
韩式烤肉 - 由于延边地区与韩国接壤，韩式烤肉在这里非常流行。羊肉、猪肉、牛肉等多种肉类经过特制的腌料腌制后，放在炭火上烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。
拌饭 - 又称韩式石锅拌饭，是将米饭、蔬菜、肉类、鸡蛋等食材混合拌匀后放入石锅中，加热至锅底形成香脆的饭焦，风味独特。
泡菜 - 作为朝鲜族的传统食品，延吉的泡菜种类繁多，有辣白菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等，口味酸辣爽口，是餐桌上的常见小菜。
松茸 - 延吉地处山区，松茸是一种珍贵的野生菌类，具有很高的营养价值和药用价值，可以烧、炖、烤等多种方式食用。
高丽参 - 延吉附近的长白山区盛产高丽参，这是一种著名的滋补品，可以用来炖汤或者泡酒，对身体有很好的补益作用。
红松籽 - 延吉地区的红松籽以其大粒、饱满、味美而闻名，可以直接食用，也常用于烘焙或作为烹饪的辅料。
山野菜 - 延吉周边的山林丰富，各种山野菜如蕨菜、木耳、猴头菇等都是当地的特产，新鲜可口，营养丰富。
米肠 - 是朝鲜族的传统食品，将糯米、红枣、栗子等馅料填充在猪肠中，经过蒸煮而成，口感独特，营养丰富。
以上就是延吉的一些特产美食，每一道都蕴含着当地的文化和历史，如果有机会到延吉旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下延边的风土人情。
二、延吉水上市场的哪些特色美食值得推荐？
延吉水上市场位于中国吉林省延边朝鲜族自治州的延吉市，是当地著名的旅游景点之一，以其独特的朝鲜族风情和丰富的美食而闻名。以下是一些在延吉水上市场值得推荐的美食：
冷面 - 朝鲜族的传统面食，以其独特的口感和酸甜辣的味道而著称。冷面的面条通常由荞麦或玉米制成，汤料清凉解暑，是夏季非常受欢迎的食品。
烤肉 - 朝鲜式烤肉在当地非常受欢迎，尤其是羊肉串和牛肉串。肉质鲜嫩多汁，通常会配以特制的调料，如辣椒酱、芝麻酱等，增加了肉串的风味。
泡菜 - 朝鲜族的泡菜种类繁多，包括白菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等。泡菜是朝鲜族餐桌上不可或缺的一道菜，其酸辣爽口，开胃提神。
石锅拌饭 - 这道菜将米饭、肉类、蔬菜和辣椒酱混合在一起，放在石锅中加热，脊洞凯使食材的香味充分融合，口感丰富。
豆腐乳 - 这是一种用豆腐发酵制成的食品，味道鲜美，可以作为下饭的小菜，也可以樱唤直接作为小吃食用。
松茸 - 松茸是一种珍贵的食用菌，具有独特的香味和颤昌口感。在延吉水上市场，可以找到新鲜的松茸，以及各种以松茸为原料的菜肴。
韩式炒年糕 - 这是一种用糯米糕、蔬菜和鱼饼等材料炒制而成的美食，通常会加入辣椒酱，使其味道鲜美且略带辣味。
韩式煎饼 - 类似于中国的煎饼果子，但做法和口味有所不同。韩式煎饼通常加入葱、海鲜等食材，搭配特制的酱料食用。
韩式汤类 - 如参鸡汤、大酱汤等，都是韩国传统的汤品，以其营养丰富和鲜美的口感而受到欢迎。
韩式小吃 - 如炸鸡、炸鱿鱼等，这些小吃外酥里嫩，是休闲时的好选择。
延吉水上市场的美食不仅仅局限于以上这些，还有很多其他的特色小吃和传统菜肴等待游客去探索和品尝。总之，延吉水上市场是一个美食天堂，无论是想尝试地道的朝鲜族美食，还是享受异国风味，这里都能满足你的味蕾。
三、延吉有哪些传统美食推荐？
延吉市是中国吉林省延边朝鲜族自治州的州府所在地，这里的传统美食受到了朝鲜族和汉族等多元文化的影响，形成了独具特色的饮食文化。以下是一些延吉的传统美食推荐：
冷面 - 作为朝鲜族的传统食品，冷面以其独特的口感和制作工艺而闻名。通常使用荞麦面或玉米面制作，面条爽滑，搭配冰凉的汤水和各种调料，如芥末、醋、辣椒等，尤其适合夏季食用，具有消暑解渴的效果。
狗肉汤 - 在延吉，狗肉被视为滋补的食材，尤其在冬季，狗肉汤是御寒的好选择。狗肉与多种药材和蔬菜一同炖煮，汤汁浓郁，肉香四溢，具有一定的药用价值。
烤肉 - 朝鲜式烤肉在延吉十分流行，尤其是羊肉串和牛肉串。肉质鲜嫩，经过特制的腌料腌制后，再用炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。
拌饭 - 又称韩式石锅拌饭，是朝鲜族的传统饭菜之一。将米饭放入石锅中，加入各种蔬菜、肉类和辣酱，拌匀后食用，口感丰富，营养均衡。
泡菜 - 朝鲜族的泡菜种类繁多，有白菜泡菜、萝卜泡菜、韭菜泡菜等。泡菜是延吉餐桌上的常客，酸辣可口，开胃提神。
松茸 - 松茸是一种珍贵的食用菌，延吉附近的山林中常有生长。松茸味道鲜美，营养价值高，可以炖汤、炒菜或做火锅。
豆腐乳 - 延吉的豆腐乳制作工艺传统，口味独特。豆腐经过发酵后，味道醇厚，可以直接食用，也可以作为烹饪的调料。
炒年糕 - 年糕是朝鲜族的传统食品，延吉的炒年糕以其软糯的口感和丰富的调味而受到欢迎。通常会加入蔬菜、肉类和辣酱一起炒制。
韩式煎饼 - 类似于韩国的煎饼，延吉的韩式煎饼用面粉、鸡蛋和蔬菜制成，外脆内软，是一道受欢迎的小吃。
韩式炸鸡 - 近年来，韩式炸鸡在延吉也逐渐流行起来。鸡肉经过特制的腌料腌制，再裹上面粉炸至金黄酥脆，外皮酥脆，内肉多汁。
总之，延吉的传统美食不仅美味可口，而且蕴含着丰富的文化内涵。无论是冷面、狗肉汤、烤肉、拌饭、泡菜还是其他特色小吃，都值得品尝。如果你有机会到延吉旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的风土人情。