1、螺蛳粉
螺蛳粉是属于广西柳州市的特色小吃，口味集辣、爽、鲜、酸为一体，吃着香，闻着臭，因此有人爱有人厌。如果你以为螺蛳粉只是个火爆网络的网红美食那就错了，因为它已经在2020年被列入国家级非物质文化遗产名单，它不单单只是美食，更是我们需要保护起来的文化遗产。
2、火鸡面
火鸡面是被美食吃播带火的，口味以甜辣为主，刚入口是甜，然后再是辣，它的辣味程度不是一般人能够承受的，需要很能吃辣的小伙伴才能挑战，并且吃它的中途最好不要喝水，因为越喝越辣，不过虽然它的辣度很高，但吃着真的很过瘾。
3、捞汁麻辣小海鲜
由于目前市场上，消费群体年轻化，而这些年轻的群体对于小海鲜的制作并不太擅长，那么市场上面销售的小海鲜食品，必然成为海鲜爱好者的刚需选择，再加上当下餐饮年轻消费者，普遍嗜麻嗜辣，这也就带动了捞汁麻辣小海鲜的领域快速崛起，并且现在市场上认可度非常之高。
4、钵钵鸡
钵钵鸡是四川的传统名小吃，属于川菜系，历史很悠久，从清代流传至今已有上百年，口味麻辣鲜香，甜咸适中，在1991年更是被成都市人民政府命名为优质名小吃。
5、重庆小面
在重庆，有一款比火锅还普及的美食，它就是亲民的重庆小面，是重庆四大特色之一。佐料是重庆小面的灵魂，因为一碗面条全凭它提味儿。麻辣鲜香，面条劲道顺滑，味道浓厚。这款南方的面食，以辣闻名，在近年来全国知名，且全国多个地方都开有重庆小面店铺。
1、驴肉火烧
是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。
驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
2、水蒸蛋
是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。
虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。
要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。
3、过桥米线
是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
4、煎饼馃子
是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。
但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。
5、羊肉泡馍
亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。