一、长沙有什么特色小吃？
臭豆腐
众人皆知的臭豆腐距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清 宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史 考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。长沙臭 豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。不得不提百年老店火宫殿，1958 年，毛泽东到长沙视察时， 还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷 中的个人摊点味道也相当不错。
口味虾
是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城 乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受 口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在 全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑”、八一桥下的“盛记”、“梅园”等。
姊妹团子
20 年代初，有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子，她们做的团子既 好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口， 外面的皮糍糯柔软，姊妹团子从此出名，现在还能在火宫殿吃到。
刮凉粉
每当夏天来临之际，长沙街头的刮凉粉摊子陡然增多。白嫩光滑、如玉 如缎的凉粉，像一座小小的堡垒，端端地放在纱笼里，旁边摆着酱油、醋、 麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等调料，散发着诱人的光芒。
椒盐馓子
长沙制作馓子已有 2000 多年的历史，椒盐馓子的原料是白面粉、盐和 白胡椒粉，经过油炸而成的，它的特点是丝条粗细均匀，吃口香酥。
糖油粑粑
长沙小吃中最有名的，糖油粑粑要算一个了。走在长沙的大街小巷上， 随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。只需一 个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架即可。尽管糖油粑粑造价 便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。而且一定要趁热吃，要不变硬就失去了味道，所以吃糖油粑粑一 定不能怕烫，而因在糖油里炸出，口味儿甜而不腻，但是有糖尿病者要 慎重食用，加之是糯米制成，肠胃不好的人需要适量。推荐品尝地：李 公庙糖油粑粑
二、长沙有什么好吃的，在哪吃比较好
长沙好吃的：
1、有贵客的，去君廷（含君廷汇）、湘江一号、湘鄂情（劳动路）、新长福（世嘉）、富丽华
2、自家吃的，去湘悦食府、海食上（含好食上）、七彩江南、冰火楼、秦皇食府
3、怀旧吃法，玉楼东、新华楼、鹿回头、金太阳、毛家饭店（都比较没落了）
4、随便吃的，去徐记海鲜、大蓉和、盛世芙蓉、鼎福楼、旺府
5、省钱吃法，去外公外婆、黄金台猪脚老店、人民公社、衡东味美思、辣椒炒肉
6、特色吃法，去茂西土菜馆、两棵树土菜、东达大酒店、火宫殿（坡子街）、黑石铺船上吃鱼
7、海鲜吃法，马王堆水产城现做、江洋海鲜、龙港海鲜、天然渔港、盛记海鲜
8、中西餐的，金牛角王、咖啡之翼、名典、绿茵阁、米萝
9、外地吃法，贵州花江狗肉、内蒙古小肥羊火锅、松花江饺子馆（北方风味园）、四川麻辣火锅、福建沙县小吃
你慢慢尝吧。
三、长沙有什么好吃的，长沙有哪些美食，长沙特色美食推荐
湘菜注重本地特色，一般菜肴都选用本地特产作原料，佐料一般用红青辣椒、姜、醋、五香粉、豆豉等。烹调技艺上，注重形象美，以蒸、煨、煎、炒、烧、腊见长，菜肴具有酸、辣、麻、焦、香的特点，强调原汁原味，多味调和，具有清香、浓鲜、脆嫩多种风格。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成，湘江流域又以长沙、衡阳、湘潭为中心，菜肴制作精细，用料广泛，油色浓重，口味稥鲜。烹调以煨、烧、腊、蒸、炒诸法见称。洞庭湖区菜肴以烹制河鲜和家畜家禽见长，善用炖烧腊技法，芡大油生，盐辣香软，炖菜常用火锅上桌。湘西菜肴擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣。
美食有糖油粑粑、姜辣蛇、口味虾、臭豆腐。提供给你根据自己的喜欢品味自己选择。
火宫殿特色菜：
玉楼东金牌菜
西湖楼招牌菜
冰火楼特色菜
长沙地方餐饮以湘菜为主。湘菜作为中国八大菜系之一，有3000多年的历史，经过长时期的发展，现有菜肴4000余种，其中名菜300多种
四、去长沙旅游有什么特产比较好吃实惠的
长沙最重要的特产是“长沙三绝”，即湘绣、中国红瓷器和菊花石雕。主要的当地小吃有：长沙臭豆腐、灯芯糕、口味虾、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。-如果你想带些给亲人回去，建议你百度一下有心思城市手礼网里面的东西都是比较有特色的，很具有湖湘特色。
长沙美食
来到长沙必吃湘菜。长沙是湘菜中心，也是全国著名的美食之城。如果你来一趟长沙，只是吃吃火宫殿、尝尝臭豆腐，就以为吃到了长沙最好吃、最有特色的菜，那你可就大错特错了！长沙的小吃数不胜数，大街小巷随处可见，长沙可以说是吃货的天堂。除了长沙的各色小吃，地道的湘菜也是不容错过的，大家都说四川人辣不怕，湖南人怕不辣，湘菜可以说是辣味十足，鲜香味美。
臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆，比较知名的有南门口的“四娭毑”等餐馆。
剁椒鱼头
剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味。
油粑粑
糖油粑粑，是长沙的一大特色啊，看上去就让人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不过这个糖油粑粑很腻，一般人最多吃两三个。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精确把握的，否则就没那么好吃。推荐店铺：李公庙糖油粑粑和岳麓山的老头子糖油粑粑。