三门峡市位于中国河南省西部，是一座历史悠久的城市。八一街作为三门峡市的一条主要街道，自然也是美食聚集的地方。以下是一些在三门峡八一街上值得推荐的美食店，以及它们的特色美食：
老城一锅（传统烩面馆）
这家店以传统的河南烩面闻名，烩面是河南的传统面食，面条柔韧，汤汁浓郁，配料丰富，包括豆腐、土豆、胡萝卜等，味道鲜美，深受当地人喜爱。
张记烤鸭店
张记烤鸭店以其正宗的北京烤鸭而著称，鸭子皮脆肉嫩，色泽金黄，搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条一起卷在薄饼里食用，是一种非常受欢迎的吃法。
李记羊肉汤馆
李记羊肉汤馆提供的羊肉汤以新鲜的羊肉和独特的烹饪技艺制成，汤色白而不腻，羊肉鲜简芦羡嫩无膻味，是冬季驱寒暖身的佳品。
三门峡麻辣烫
麻辣烫是一种集合了多种食材的火锅式小吃，顾客可以根据自己的喜好选择各种肉类、豆制品、蔬菜等，店家提供特制的麻辣汤底，食客可以体验到辣而不燥、麻而不苦的独特风味。
老孙家饺子馆
老孙家饺子馆以其手工制作的饺子而闻名，饺子皮薄馅多，馅料种类丰富，包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋、牛肉香菜等多种口味，满足不同顾客的需求。
三门峡油茶
油茶是三门峡的传统小吃之一，主要是用茶叶、面粉和油炸制而成，具有独特的香味和口感，通常搭配米线或者烙饼一起食用，是当地早餐的常见选择。
牛肉胡辣汤
牛肉胡辣汤是河南的特色早拦拍餐，以其醇厚的汤底和丰富的配料受到欢迎。牛肉切片鲜嫩，汤中还加入了胡椒、辣椒等调料，既辣又哗孝香，具有很强的提神醒脑作用。
烤包子
烤包子是三门峡地区的特色小吃，与普通蒸包子不同，烤包子是在炉火中烤制而成，外皮酥脆，内馅多汁，有肉包、菜包等多种口味可选。
三门峡凉皮
凉皮是西北地区流行的小吃，三门峡的凉皮以其独特的口感和调料著称。凉皮滑爽，配以蒜泥、醋、辣椒油等调料，是夏季解暑的好选择。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的传统美食，但在三门峡也很受欢迎。它将炖煮得软烂的羊肉和馍块放在一起，加入羊骨熬制的浓汤，肉质鲜美，馍块吸满了汤汁，风味独特。
以上这些美食店只是三门峡八一街上的一部分，实际上还有很多其他的小吃和餐馆等待食客们去探索和品尝。每一家店都有其独特的风味和招牌菜，无论是当地居民还是游客，都能在这里找到满意的美食享受。