1、协会申报：区县或地市级烹饪（饮食、餐饮）协会正式行文，详细介绍当地餐饮业的情况，附可以佐证的相关材料，报送中国烹饪协会，同时抄送省级协会。 2、地方推荐：所属省级协会出具《推荐函》或者具体意见。
3、初步审查：中国烹饪协会认定中心办公室将对报送来的材料进行初步审查、筛选，向符合基本条件的发出《认定通知》。
4、全面考察：在初步审查通过后的60个工作日内，中国烹饪协会认定中心办公室组织考察认定组，开展全面考察工作。
5、出具报告：考察认定组出具考察报告，向当地协会作通报，提交中国烹饪协会予以审定。
6、网上公示：协会将对审定认可的结果放在“餐饮在线网”上公示15天，接受社会意见反馈。
7、通过认定：在公示期内，如无不同意见或者虽有意见反馈，但经查实，不对认定结果构成损害或者不与认定条件相抵触的，由中国烹饪协会授予相应称号，正式行文通报、颁发牌匾。
8、对外宣传：中国烹饪协会将利用网络媒体“餐饮在线网”、《餐饮世界》、《中国烹饪信息》等进行专题报道。
9、复审：中国烹饪协会将以5年为限，对授予相应称号的认定项目进行复审。