乌鲁木齐特色美食有哪些
感觉新疆这边都是和面食有关，新疆的很多好吃的都非常香，可能就是老远可以闻见芝麻香、肉香、奶香，很多日常的美食，街边就可以看见，乌鲁木齐的口味是非常典型的新疆口味，所以来这里可以吃到正宗的羊肉串和新疆美食。
在新疆有这样的说法，【库尔勒的香梨、哈密的瓜，吐鲁番的葡萄顶呱呱。托克逊的拌面、安迪儿的羊(烤全羊)、库车的白杏大又香，阿克苏的苹果，沙湾大盘鸡味好】。个人感觉当地的特色食品，有以下几种可选。烤包子(这是一定在新疆才好吃的特色)、馕(也有多种，凉了也好吃的面食)、抓饭(现在又有了风干肉抓饭)，拌面炒面、新疆特色点心(大多有奶、糖、蜜以及果仁等)、烤肉(就是羊肉串)。警报!!警报!!下面美食来袭!!!
大盘鸡
说起新疆美食，第一个要提到的自然是新疆大盘鸡。虽然现在各个城市都能吃到新疆大盘鸡，但真正的好吃的鸡还是要在新疆才能吃的到。在乌鲁木齐比较有名的是血站大盘鸡，根据鸡的不同，以及大小份区别价格在40-120元不等。在新疆真正大大盘鸡是用当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制的，口味鲜辣，吃起来酣畅淋漓。只要吃过了新疆当地正宗的大盘鸡，才知道其中的滋味!
新疆大盘鸡又以柴窝堡、沙湾、伊犁大盘鸡zui为有名，成三足鼎立之势。
烤包子和薄皮包子
烤包子(维语：沙木萨)及薄皮包子(维语：皮特尔曼吐)是维族人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做老碧成的馅，馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
烤羊肉串
烤羊肉串是新疆zui有名、历史zui深远的民族风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800 多年的历史。所以，来新疆绝对不可以不吃烤羊肉串。
馕
新疆同胞日常的主要食品。它是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。大多呈圆形，种类颇多，形态、大小风味不一。馕多以麦面为原料，也有用玉米面，辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成。
羊肉手抓饭
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为zui初是用手抓食的，故得此名。不过现在大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。
拌面
新疆拌面，俗称“拉条子”，因其制法独特，并拌以菜食而得名。以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定。
椒麻鸡
我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中新疆风咐含昌味的“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
馕坑肉
很多人都知道新疆的烤羊肉、架子肉、烤全羊等，但是却极少人知道馕坑肉。它是用烤馕以后剩下的余碳来烤制的，在馕坑里焖熟，不直接接触明火，比起烤串健康绿色，因为是焖熟的，使得羊肉保存了它更多的水分和鲜美，吃起来鲜美可口、外酥里嫩。
乌苏啤酒
乌苏啤酒，又称【夺命大乌苏】，不要怕，并不是说它的度数很高，度数在7度左右。为什么叫“夺命大乌苏呢”，看下图你就知道了。“nsnm”=“弄死你们”。不过乌衡扒苏啤酒的酿造工艺确实与众不同，入口清爽，还略带后劲哦。
酸奶
新疆酸奶是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶一往情深。新疆酸奶的营养价值远超新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。所含的蛋白质的生理价值，比大米、白面、肉类都高。
这边的美食不仅味道好，而且对身体也有好处，尤其是瓜果类，非常养人，所以来这里瓜果可以一次性吃个够，还非常的甜，和一些内地买的水果完全不是一个味道。
【乌鲁木齐特色美食有哪些】
新疆乌鲁木齐有哪些好吃的？乌鲁木齐旅游必吃食物清单
乌鲁木齐一直以休闲城市的姿态展示在世人面前，在这座城市的每个角落，你都能感受到她休闲生活的节奏。旅行中，美食和美景缺一不可。新疆乌鲁木齐有哪些好吃的？这次乌鲁木齐之旅，一定要吃美食盘点。我们快点吃朋友吧！
大盘鸡
说起新疆美食，第一个自然要提到的就是新疆大盘鸡。虽然现在每个城市都能吃到新疆大盘鸡，但是真正好吃的鸡只有在新疆才能吃到。在乌鲁木齐，著名的血站大盘鸡，根据鸡肉的大小，价格在40-120元之间的差异。在新疆，真正的大盘鸡是用当地的公鸡、土豆、青椒、红辣椒烹制而成。吃起来辣辣的，吃起来酣畅淋漓。
烤馒头
烤包子(Shamusa)和薄包子(Mantu，Pitel)是维吾尔族人最喜欢的食物。烤包子主要是在馕坑里烤。馒头用死面擀薄，四边折成方形。加入羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料做成的馅料，入馕坑烤制。薄包子就是馒头。煮熟后，几乎可以透过包子看到里面的馅料。吃起来就像包子融化成了嫩肉和油。
烤肉
烤肉串，维吾尔语叫卡瓦夫，是维吾尔族的传统小吃，在新疆随处可见。烤羊肉外地人叫，本地人直接叫烤肉(因为基本没有猪肉)。新疆烧烤很好吃，因为肉很新鲜，调料也很正宗。真正好吃的烧烤，在串肉的时候，一块瘦肉和一块肥肉串在一起，这样烤的时候，肥肉上的鲜美肉汁渗透到瘦肉里，特别好吃。你得自己去找好吃的烧烤摊。如果你够勤快，可以找到便宜又好吃的烧烤。
手抓饭
维吾尔语叫Bolao。这是一种新疆维吾尔族、乌兹别克族和其他民族人民喜爱的食物，在中国被称为抓饭，因为人们吃饭时手是干净的。抓饭主要是用米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱、清油炖制而成，炖出的米饭色泽鲜亮，清香可口。此外，还有葡萄干、杏干、桃子等干果做成的抓饭，称为甜抓饭或素抓饭。只是现在餐馆里有筷子和勺子，不用自己去抓。
手拉面
来到乌鲁木齐，值得一提的是面食就是这种拉面。像拉面这种条纹是需要拉的。看到面馆的拉面师傅揉面团，瞬间拉了几下。变成了薄撑，动作让人大开眼界。乌鲁木齐的拉面怎么会缺羊肉？将羊肉、西红柿和辣椒一起翻炒。出锅的时候又烫又麻，那种刺激的感觉根本停不下来。
易怒的
乌鲁木齐有哪些好吃的东西？Naan一定在名单上。在乌鲁木齐街头，随处可见卖馕的小店和小摊。如果你是新来的，你可能会认为这是一个馅饼。在卖馕的店里，我只看到一个馕师傅，他把饼皮卷成锅盖大小，上面压上有图案的孔，撒上芝麻，把手伸进烤箱，像烤蛋糕一样。很快，烤箱散发出阵阵香味。等了十多分钟，只见师傅把铁钩放进去，一个个烤好的金黄色馕就出炉了。拍拍骨灰，放在店前。买一个，趁着热，慢慢嚼，香香的味道绝对让人无法抗拒。
自来水
油塔子，形似塔，是中国西北地区回族发明的一种面油食品。维吾尔族人喜欢面油食品，形状像塔，一般都是早早就着面汤吃。塔色洁白有光泽，面薄如纸，层次多，油而不腻，香软不粘，老少皆宜。如今，它已成为新疆各族人民喜爱的食品。比如新疆伊犁的维吾尔族，除了用白面和油做油煎饺子外，还把油煎饺子的内容进行了扩展，做成一种叫赛围子的油煎饺子(即黄肉布油煎饺子)。
酸奶
酸奶是新疆和中国其他少数民族的名字。其实就是酸奶。它是以鲜牛奶为原料，经巴氏杀菌后在牛奶中添加有益菌，发酵后冷却的一种乳制品。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且通过加工在某些方面扬长避短，成为更适合人类的营养保健品。去乌鲁木齐旅游，记得尝一尝。
奶茶
奶茶是新疆少数民族日常生活中不可或缺的饮品。哈萨克族、蒙古族、维吾尔族、乌兹别克族、鞑靼族、柯尔克孜族等民族都很喜欢喝奶茶。他们常说：没有茶则病。他还说：不吃饭不如不喝茶。奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。去乌鲁木齐旅游，可以尝一尝。值得一提的是新疆的奶茶是咸的。
瓜果
新疆不仅因丝绸之路而闻名，也因瓜果之乡而闻名。世界上有六种主要水果：苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和橘子。除了后两种，新疆盛产四种。此外，还有哈密瓜、无花果、核桃、杏仁、开心果、酸梅、杏、枣等。也产生了。除此之外，常见的水果如西瓜、梨、苹果也很好吃。在新疆所有的食物都按公斤称重，每公斤都被宰杀。
以上是乌鲁木齐旅游必吃的美食盘点。乌鲁木齐是一个少数民族聚居的地区，维吾尔式、蒙古式和穆斯林式的食物随处可见，从烤全羊到拉面、酸奶和手抓饭。如果去乌鲁木齐旅游，记得一个一个品尝。