一、谁知道乌鲁木齐哪里有正宗的清真风味小吃
回府家宴--体育路，幸福路旁;博盾--天百旁;新疆最好的清真饭馆米拉吉--在胜利路，八路军办事处斜对面。
二、乌鲁木齐哪里可以吃到正宗的椒麻鸡？
新疆味道·香飘万里
在新疆，可以说没有一个不爱新疆椒麻鸡的，它烹饪简单，菜色靓丽，营养丰富，是人们心心念念正宗的新疆美食，作为一个在新疆生活二十多年、走遍新疆各个地方、吃遍新疆各色美食的资深吃货，当然，我也不例外。
椒麻鸡其实是新疆回族的一道名吃，是一道能让人嘴皮子跳舞的传统美味，而昌吉的椒麻鸡最为出名，也最为地道。这地道的椒麻鸡，吃起来麻而不木，辣而不上火，其鸡皮香脆，肉质也有嚼劲。如今乌鲁木齐的大街小巷到处都是椒麻鸡的店面，在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。不同的回族同胞，做出的椒麻鸡的味道，都各不相同。如果不信的话，你可以到五家不同的椒麻鸡店都尝尝，对比一下。这也不难理解，因为配方不同，厨师不同，那味道自然也就不尽相同，但是唯一相同的是——都好吃！据说椒麻鸡在新疆已经有百年历史了。相传100年前，回族人宋师傅研制出椒麻鸡，摆上街头出售，再后来，椒麻鸡迅速在回族百姓家流传开来，家家会做，并且成为回族人待客必备菜品。从此，椒麻鸡成为大街小巷流传的特色美食。
椒麻鸡的制作，对选鸡、汤料、工序的要求都很高，一定要挑选一公斤多重的土鸡，鸡一定要用独家配方腌制20分钟，汤汁选用几十种上等的名贵中药秘制而成，然后再下锅小火煨煮至9成熟，才有鸡皮爽又有嚼劲的香脆感。我每次空闲的时候，都要约上三五好友，去饭店点只椒麻鸡，再配上攒劲的夺命大乌苏，那绝对是个很美妙的体验。椒麻鸡的口感兼具麻、辣、香、鲜，皮脆嫩，肉筋道，吃到嘴里麻得就像刮大风，辣得头上直冒汗，却又让人欲罢不能，边流着口水，边吸溜着，一口一口细细品尝下去，真是清香四溢，回味悠长啊。新疆的椒麻鸡的口味一般分为，微辣，中辣、特辣三种，买的时候一定要根据自己吃辣程度来决定，否则一定吃得此生难忘。
吃货们还在等什么呢，走起，快来大新疆吃最最正宗的椒麻鸡吧！驿路欢途带您尝遍新疆美食，看遍新疆美景。
三、乌鲁木齐有什么特色的小吃哦！
西北老回民的泡涨子、扁豆面旗子、丸子汤都很好吃。
