陕西特色美食有哪些

陕西特色美食有哪些

陕西的特色美食有油泼面、甄糕、米皮、羊肉泡馍、葫芦头等。

1、油泼面

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。

随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。

2、甄糕

甑糕，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。

3、米皮

米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属陕西西安秦镇米皮。秦镇米皮历史悠久，显著特点是筋、软、薄、细。

4、羊肉泡馍

羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称羊羹，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

5、葫芦头

葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的煎白肠。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

以上内容参考百度百科-油泼面

西安哪里好玩景点排名

西安好玩的景点有兵马俑博物馆秦始皇、华清宫、大唐芙蓉园、西安城墙等。

博物馆是中国最大的古代薯枯扒军事博物馆，位于秦始皇陵园的一个大型从葬坑，基于兵马俑。秦始皇兵马俑博物馆位于距西安37公里的临潼区东部，是一个基于秦始皇陵遗址公园的大型遗址博物馆。

华清宫自古以来就是皇家旅游和沐浴的度假胜地，据说它数昌曾经是杨贵妃洗澡的地方。据说西周的周幽王在这里建造了一座离开宫殿的宫殿，留下了相对完整的周、秦、汉、唐、明、清文化遗址、景观、古建筑、古树等文物资源。西安回族街历史悠久，已有数千年的历史。它是西安著名的食品文化街区，也是西安必去的地方。

西安的特色美食

黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。早已名著三秦，誉满九洲。是陕西点心，用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成，色泽金黄，入口粘甜芳香。元、明时期，关中一带已有用柿子与面粉合制的糕饼。

荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀败迅削面齐名。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，西北美馔。

以上内容参考：百度百科—西安