贵阳有哪一些特色美食?
辣子鸡:以本地土鸡作为主料,选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成,香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口,是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。
糟辣脆皮鱼:此菜选用贵州独有的槽辣椒作为主要调料制成,清香脆嫩,味道鲜咸,不易变味,能促进食欲开胃,颇具地方风味。
青岩豆腐:以青岩豆腐为主料,配以青椒等辅料制成,绵滑清香,令人口636f7079e799bee5baa齿生津。等特点。
宫保鸡丁:选用净仔公鸡肉为主料,糍粑辣椒等辅料烹制,红而不辣,肉质滑脆。
状元蹄:状元蹄又称“青岩卤猪脚”。“游青岩古镇,品青岩美蹄”已成为当地的一种旅游文化现象。这道菜色泽红褐、肥而不腻、味道醇厚。
泡椒板筋:选用大猪通脊肉内筋为主料,配以泡椒制成。色泽红亮,酸辣爽口。
八宝甲鱼:以甲鱼为主料,配以金钩、瑶柱等辅料而制成。汤鲜味浓、营养丰富。
苗岭酸汤鱼:“酸汤”是以蕃茄为主要原料的一种物培养基培养的酸水,将酸汤倒入锅中,加以胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料,将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。这道菜色泽鲜红、鱼肉细嫩、味酸鲜香。
花溪王记牛肉粉:烫透的米粉配上切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽,舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉。米粉爽滑微韧、汤味醇厚。
恋爱豆腐果:恋爱豆腐果因为名字特别风味别致成为贵阳名小吃。外壳焦黄油亮,里面的蘸水咸鲜爽口,趁热吃下回味无穷。
丝娃娃:“丝娃娃”因为一张小薄皮面饼包了很多丝而得名,又名素春卷。脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣呼呼,这就是丝娃娃奇妙的味道。
去哪儿吃
新华路食街
这条路上的馆子是贵阳餐饮业“品牌名店”聚集地,多为装修颇高档的特色饭店。其中“百鸡宴”、“七里香”和“毛家湘菜馆”三家餐馆最有名气,阳郎鸡和鱿鱼炖土鸡都是特色菜。
黔灵东路、黔灵西路食街
这条路上火锅和家常菜馆特别多,黔灵西路上的四合院家常菜馆、猪脚火锅,麻辣烫、火锅、家常菜馆都是贵阳吃客的“圣地”。 一家乐是中式快餐的成功典范,价格适中。
陕西路夜市一条街
这是贵阳有名的娱乐街,也是酒吧一条街,有名气的夜总会和酒都聚集于此。夜市上多为烧烤,人声鼎沸热闹异常。
合群路夜市一条街
最著名的夜市小吃街,也是规模最大的夜市小吃街,贵阳的小吃在这里基本上都能找到。砂锅粉摊是颇受吃客欢迎的地方。
请问 贵阳 市西路商业街 营业时间 晚上几点关门啊 想晚上去逛
市西路商业街晚上不营业,关门在下午6点左右,吃的陕西路、合群路,逛的喷水池、恒峰步行街、小十字