一、兰州有什么好的美食？
如兰州牛肉面、酿皮子、浆水面、千层牛肉饼等，都是地地道道的陇上风味。
二、兰州旅游美食攻略
兰州旅游美食攻略：兰州比较著名的小吃街有农民巷、大众巷、正宁路等，建议游客白天去大众巷和农民巷，晚上去正宁路品尝当地特色美食。而兰州特色美食有酿皮、兰州拉面、瓤皮子、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、兰州羊杂碎、大盘鸡等。
兰州热门美食介绍:
酿皮
酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人较喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。
牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟(鸡蛋牛奶醪糟亦可)，顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是金城兰州比较流行的美食，较先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
兰州羊杂碎
兰州羊杂碎主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制的， 不腥，不。
三、蘭州有什麽好吃的，除了牛肉麵
兰州人好食，尤其偏爱酸辣食品，对川味菜肴和火锅更是情有独钟。市内各大名菜佳肴和民族风味餐饮一应俱全，景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆，是当地最有名的四大店，这里的烤小猪、千层牛肉饼等味美价廉。兰州还有许多小吃街，如农民巷、和政路、建兰路等，营业时间一般从早晨可持续到子夜，有些摊点更是昼夜都营业。
“兰州人粗犷豪放，聚餐必饮白酒，多喝至半酣方归。外地游客如与兰州的亲朋聚餐，大可开怀豪饮，不必拘泥小节，兰州西凉大曲、金微酒和肃北马奶酒都是当地知名的品种，你喝得越多，主人会越高兴。
百岁鸡
百岁鸡前身是“品元鸡”，又名“状元鸡”。传人王西野1985年来兰，继承祖业，将其更名为“百岁鸡”，一图此业兴盛百年，长久不衰；二喻此鸡可使人延年益寿，长命百岁。百岁鸡以火烤鸡为主，外表金黄，皮脆骨酥，肉质洁白鲜嫩，香气四溢。目前，百岁鸡的制做已达到数十个品种，其中以火锅鸡最为佳绝。兰州已开设有5家“百岁鸡”火锅连锁店，分设在东岗西路、和政路西段和西固区等处，每日食客如云，一般需提前两三个小时订座才会有座位。
金鱼发菜
金鱼发菜为甘肃名产“发菜”烹制的高档名菜，因形如金鱼而得名。以兰州市庆阳路敦煌楼所烹最佳。将发菜泡软，揉成12个小球；将剔去筋骨的鸡脯肉同肥猪肉一起剁成细泥，加食盐、蛋清、味精、香油、淀粉和料洒调成鸡茸，即可用鸡茸包发菜，捏成金鱼形，并以海米作鱼尾，改火腿作鱼给，樱桃作鱼眼，上笼蒸熟后即可入盘。如加高级清汤，则“金鱼”飘游汤中，活灵活现，观之鲜汤清澈，鱼形逼真；食则外酥内嫩，鲜美爽口，可为别具特色的下酒佐料。
唐汪手抓羊肉
唐汪川在甘肃省临夏回族自治州境内，其传统饮食“平伙手抓羊肉”是中亚、西亚的“撤尔塔”色目人东逐时传入我国并发展起来的一种独特民族饮食。选用肉质佳，无膻味且肥瘦有致的羯羊，当天宰，当天煮，调料上乘，搭配适宜，火候得当，成品味醇可口，肥而不腻。在位于七里河区小西湖的餐馆里可以品尝到这一美味。
邦子熏鸡
朱家沟邦子熏鸡源于辽宁省北镇县沟邦子镇。它以当年活鸡为原料，加入多种中药和调料制做，风味独特，是我国传统的“四大名鸡”之一。其正宗传人朱明学1987年来兰后，在继承传统技艺的基础上，广泛研究全国名鸡的调配和炮制方法，并向当地老中医请教药理知识，精心研制出的新一代产品，更具特色，色泽鲜艳，黄酥浓郁，油而不腻，口味纯正，补中益气，食之令人回味无穷。兰州总店设在西固，铁路局市场和广场东口设有分店。
四、兰州著名的小吃有哪些？
1、糜面疙瘩：每当大雁南飞，农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来，永登的孩子们总要拍手唱起“雁，雁，成犁铧，糜子黄了吃‘疙瘩’”这首古老的儿歌。
2、百合鸡丝：百合鸡丝的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，百合鸡丝是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,百合鸡丝以百合 为主要材料。
3、酿白兰瓜：酿白兰瓜为称雄兰州名馔的夏令佳肴，由五十年代的“西瓜灯”和“西瓜盅”演变而来。
4、韭黄鸡丝：韭黄鸡丝是汉族特色美食。补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
5、兰州臊子面：臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
6、热晶糕：糯米晶糕是兰州特有的一种做法，记得小时候是挑着担子卖的，小朋友们都爱吃甜的，围坐在小摊前等老板用蘸了水的切刀切下一小块热晶糕放在小碟子里，撒上白糖或者蜂蜜，那种糯软的香甜，是童年最快乐的记忆。
7、兰州泡馍：兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。
8、热冬果：相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深其母爱吃梨，便叫仆人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。
9、甜醅子：清明一过，便是兰州人普遍制作甜醅子的时节，甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子。其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，青稞是青藏高原独有的原料。
10、金黄烫热油炒粉：油炒粉为用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。
