黄梅元宵茶怎么做做法
食材明细
糯米粉150克
南瓜泥175克
可可粉2克
澄粉75克
豆沙馅适量
甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度
雅韵黄梅【创意甜点】的做法步骤
1
南瓜切块上锅蒸熟。
2
准备好糯米粉和澄粉，南瓜去皮，用筷子搅拌成泥。（南瓜泥有甜度，豆沙馅也很甜，所以就没有再放糖）
3
糯米粉与澄粉混合，倒入南瓜泥。（不同品种的南瓜泥含水量有差异，先不要倒太多，根据面团情况酌情添加）
4
先用筷子搅拌几下，和成面团。
5
切下一半按扁。
6
放入开水锅中煮至漂浮起来捞出。（这样做面团会很柔韧，易造型）
7
把煮熟的面团和生面团和到一起。
8
和成光滑的面团。
9
取30克一个的小剂子，团成圆球按扁，放入8克的豆沙馅。
10
利用虎口向上推，包好封口向下，放入抹油的饼干模具中。
11
用刮板按压平整，去掉边角。
12
脱模后用保鲜膜盖住，避免风干。（8个依次做好）
13
取少许的面团加入可可粉，和成面团，用来做树枝。（可可粉具有很强的遮盖力，能遮住黄色）
14
可可面团搓成粗细长短不一的条状，隔着保鲜膜先大概的摆一下想要的图案轮廓。
15
然后摆放，相连处用剪刀剪开。搓细长条摆放做小树枝。
16
面片擀成薄片，用花朵模具刻出一片片的小花。
17
把花朵摆放到树枝上。
18
用可可面团包一米粒大小的黄面团做腊梅小花苞。放入抹油的盘子里，上锅蒸8分钟即可。
19
出锅后按图案顺序摆放哦，趁热食用。
20
成品图。
21
漂亮的金黄色绝对惊艳到你~~~
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缟衣仙子变新装，
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浅染春前一样黄。
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不肯皎然争腊雪，
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只将孤艳付幽香。
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香甜软糯，精美雅致~~~
小窍门
制作过程中可抹少许油防沾，澄粉就是小麦淀粉，所用材料某宝有卖。南瓜泥有甜度，豆沙馅也很甜，所以就没有再放糖。不同品种的南瓜泥含水量有差异，先不要倒太多，根据面团情况酌情添加。图案可随个人喜好摆放。
使用的厨具：蒸锅
最喜欢吃家乡的哪种美食，他是怎么做的，简单说说
我最喜欢我们家乡做的夹饼，就是一个烤饼里面抹上辣酱、撒上芝麻或者花生碎，然后把炸好的骨肉相连、里脊肉、鱼排、鸡蛋、蘑菇、白菜等各种肉类和蔬菜放里面，再撒点孜然粉吗，一个美味的夹饼就做好了，好好吃哦！一说都饿了，赶紧买去，一般价格为5----10元不等，当然根据你要的肉类和蔬菜的多少来计算。
