一、蜗牛的资料
蜗牛是一种生活在陆地上的软体动物，属腹足纲，生活范围极广，耐严寒高温。蜗牛顾名思义是，背蓍蜗壳的牛之义，事实上，它身体虽小，但有角，力大，肉味美，确也如牛一般。法国是世界上饲养和食用蜗牛最早的地方，单是有记载的历史，即可追溯到古罗马时期。当今世界各地都食用蜗牛，尤以西欧、北美为最。蜗牛种类约有4万多种，个体有大有小，最大的是非洲蜗牛，个体可达18×7cm，重500克。蜗牛生命力强，1846年3月25日有一英国人从埃及带回两只蜗牛，把其粘在固定板上，放进标本室收藏。到1850年3月15日拿出来研究时，发现其中一只壳处有新近形成的粘液膜。研究人员非常奇怪，便把它从板上取下，放进温水盆里。不一会儿，它的驱体便从壳中钻出来，第二天开始进食菜叶，一个月后即完全恢复健康。这只蜗牛，在长达四年中，既无食料，又无饮水，居然能活下来，可见其生命力之强。
[来源]
[形态特徵]
[生境分布]
[栽培要点]
[采集加工]
[化学成分]
[营养成分]
水分82.8克、蛋白质9.9克、脂肪1.4克、碳水化合物4.4克、热量73.0千卡、粗纤维0毫克、灰分0毫克、钙0毫克、磷0毫克、铁0毫克、维生素A0国际单位、硫胺素0毫克、核黄素0毫克、菸碱酸0毫克、抗坏血酸0毫克。
[营养分析]
蜗牛肉细嫩、鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，还含有多种氨基酸及有益人体的每类，并含有多种有益的微量元素，其蛋白质含量甚至高於鸡蛋，如在100克乾蜗牛肉中蛋白质可达60.04克！所以蜗牛肉被视为一种强身健体的高级美味食品。蜗牛肉还有医疗作用，具有清热解毒、消肿理疖等功能，可治疗红白痢疾、夜尿、哮喘、疮疖脓肿等多种疾患。我国一些地区，很久以来，就以蜗牛肉作滋补佳品，这在李时珍的《本草纲目》中也有记载。
[药理作用]
[性味功能]
[主治]
[用法用量]
[附方]
[食疗验方]
1. 小便不畅：
取蜗牛肉5枚，捣烂，加盐少许，敷脐部或丹田处，有奇效。
2. 痔疮：
取蜗牛一只，将盖挑开，放冰片少许，过一会儿，有水渗出，用此水涂於痔疮上有消肿止痛之作用。
3. 淋巴结核：
已溃烂者，可用蜗牛壳在瓦片上焙烧，研末涂败之。
[附注]
1. 蜗牛肉有鲜活蜗牛(带壳)、冻蜗牛(无壳)和乾蜗牛肉(无壳)三种。冻蜗牛肉食时，只须化冻，切去内脏等即可改刀做菜。食用乾锅牛时，须先用冷水泡开泡软，再切去内脏。食用作活蜗牛时，可先将蜗牛放在凉爽而潮湿的盒中静置两天，便之排出内脏中的废物。然后置於清水盆中，加上一把盐、一小杯醋，半小时后，蜗牛已将粘液等吐净，即可捞出用清水冲洗乾净，将躯体取出烹制了
二、关于蜗牛的知识
蜗牛是世界上牙齿最多的动物。虽然它的嘴大小和针尖差不多，但是却有25600颗牙齿。在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞，这就是它的嘴巴，里面有一条锯齿状的舌头，科学家们称之为“齿舌”。
三、蜗牛速度是多少千米每小时
蜗牛的爬行速度缓慢，全速疾爬的最高速度为8.5米/小时。
蜗牛包括许多不同科、属的动物。取食植物，产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常几种接近的颜色，一般有条纹。
非洲的水晶螺属体型最大，多超过20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物，其具有很高的食用和药用价值。
扩展资料
蜗牛喜欢钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料，时间可长达12小时之久。杂食性和偏食性并存。喜潮湿怕水淹。在潮湿的夜间，并投入湿漉的食料，蜗牛的食欲活跃。但水淹可使蜗牛窒息。自食生存性。
小蜗牛一孵出，就会爬动和取食，不要母体照顾。当受到敌害侵扰时，它的头和足便缩回壳内，并分泌出粘液将壳口封住；当外壳损害致残时，它能分泌出某些物质修复肉体和外壳。具有很强的忍耐性。
参考资料来源：百度百科-蜗牛
四、蜗牛是什么东东
蜗牛对湿度的感觉 蜗牛虽然是陆地上生活的贝类，但是它们大多喜欢阴湿的环境，而且对空气的湿度威觉非常敏锐。空气湿润可以影响蜗牛皮肤、肌肉的伸展。在潮湿的夜晚，尤其是下雨以后，是蜗牛最活动的时候。 有很多蜗牛在下雨以前就出现，当我们看到树上、叶上或草地上有蜗牛大量出现的时候，就可以断定天快要下雨了。有人把蜗牛看作晴雨表是有一定道理的。试验证明，蜗牛不但在露天的空气中对湿度的感觉极为敏锐，就是把它放在室内，罩在玻璃罩里，它对湿度也同样有极灵敏的威觉。有些特别习惯在潮湿地方生活的种类，如果把它放在干燥的环境中，还会自己找到适合于它生活的环境。 此外，蜗牛还有许多特殊本能”。 达尔文曾经记下过一个有趣的故事。有人告诉他，在一个很荒芜的没有充足食料的小花园里发现了两个蜗牛，其中一个生了病，行动比较困难，这时其中强壮的一个便即刻离开它的同伴，很快地越过高墙到另一个食物很丰富的花园里去了。不久它从另一个花园回到了同伴的身边，并且即刻同它的同伴一同到那个有丰富食物的花园里去了。从这个记载或许可以说明它是有一种特殊的本能吧！ 蜗牛每天都能回到自己原来隐藏的地方。有人曾经作过这样的观察在一个石板下面发现了7个蜗牛，便用自颜色给它们做上了记号。在晚上10点左右，有3个不见了。到第二天早晨看时，发现它们又都回到了石板的下面。第二天晚上1o点，又有5个已外出，其中的2个在附近的小草丛上找到。到第二天早上，7个蜗牛中的6个又都安全地回到了石板的下面。 蜗牛的这种回家的习性，有时候表现得特别突出。例如有种蜗跑讨厌煤焦的气味，它会绕过煤焦场去找食物。在吃完食物以后，还会从原路回到它原来居住的地方。虽然在有食物的地方它能够很方便地找到更适合的新居，它也要再绕过它所讨厌的煤焦堆爬回来。 蜗牛的生活力很强，对冷、热、干旱以及饥饿的忍耐能力都很强。在很冷的时候，蜗牛的活动停止，心脏跳动也很慢，进入冬眠期。一般在秋天以后，天气逐渐变冶，植物性的食料减少，蜗牛便爬到石下、古墙的洞穴、树洞、石缝或钻到地下隐居起来。达时它的身体完全缩到贝壳里面，用足分泌一种白色的膜把壳口堵起来，这样它就可以安然地度过冬天了。有时很多蜗牛聚集在一起冬眠。 在很热的地区，蜗牛便夏眠来越过夏季≤多种蜗牛对热的抵抗力很强，例如在非洲，有些地方非常热，甚至于植物都很少，但是有蜗牛生活着。为了保护自己，使自己对强光、强热有很大的抵抗力，蜗牛有两种适应的方式一种是使贝壳的颜色变白，这同我们在夏季穿白衣服是一个道理，因为白色的东西对光线和热吸收得较少；另一种是加厚贝壳，使光和热不容易侵到里面去。 蜗牛在完全没有食物的情况下也可以生活很久。例如，1846年3月25日，科学家从埃及采了两个蜗牛，回到英国的一个博物馆，把它们粘在固定板上，存放在标本室里。但是到1850年3月15日，把它们取出来研究的时候，发现其中的一个在壳口有新形成的粘液膜。科学家感到很奇怪，于是把它从板上取下来，放在温水里，不久它的身体便从贝壳里钻了出来。到第二天还吃了些白菜叶子，到1—2个月以后便已恢复了从板上取下时受的损伤。将近4年的时间，它既得不到食料，也得不到水分，但是却能很好的活着。还有很多例子也都说明蜗牛在这种情况下能生活4—6年之久。这真是一件惊人的事，恐怕除了某些昆虫以外，其他动物就很少有这种能力了。